人工甘味料のアスパルテームに発がんの可能性！

砂糖の代わりにたまに使う人工甘味料。発がん性の可能性があるかも？の新聞記事に不安になりましたが、普通の摂取量のら心配なしとのことで安心しました。アルコールの方がリスクが高いとのことです。詳しくは下記の新聞記事をご覧ください。

世界保健機関（WHO）傘下の国際がん研究機関（IARC）が2023年7月、アスパルテームに発がんの可能性があるとの見解を示しました。食品の健康問題に詳しい金沢医科大の桜井勝特任教授（53）に話を聞きました。

アスパルテームは、カロリーが砂糖と同じ人工甘味料ですが、甘さは砂糖の約200倍あるそうです。清涼飲料水やお菓子など、糖質ゼロやカロリーゼロといった食品などに使用されています。

IARCは、4段階ある発がんの可能性分類のうち、アスパルテームを下から2番目の「2B」に指定しました。「ヒトに対して発がん性がある可能性がある」という評価で、ガソリンや鉛、漬物が同じランクです。発がんの可能性が最も高い「1」には、たばこ」やアルコール飲料などがあります。桜井さんは、「発がん可能性の裏付けの確かさを示したもので、発がん性の強さではない。アルコールや肉などもあり、日常よく口にする食品も含まれ、すべて食べてはいけないわけではない」と説明します。

しかし、WHOは減量や生活習慣病の予防のために人工甘味料などの非糖質系甘味料（NSS）を使用することを「推奨しない」としています。桜井さんは、「年単位での摂取は、糖尿病や心臓病になりやすいという報告もある」と指摘します。

WHOと国連食糧農業機関（FAO）の合同食品添加物専門家会議 （JECFA）は、アスパルテームの1日当たりの許容摂取量を、体重1キロあたり40ミリグラムとしています。体重70キロの人の場合、アスパルテームの入った500ミリリットルの清涼飲料水を1日に8~12本飲める換算になります。

厚生労働省によると、22年度、日本でのアスパルテームの1人あたりの1日推計摂取量は6・58ミリグラムと低く、「普通に生活をしている分には、健康に影響がないとみていい」といいます。

桜井さんは、「他の人工甘味料でも、まだ発がん性などの危険性が明らかでないものもある。アスパルテームに限らず、過剰摂取は控えるべきだ」とし、「甘みだけでなく、酸味やうまみなど味覚のバランスを考えるのが、健康的な食事につながる」と話します。(中日新聞)